MRKVA

Mrkva je korjenasto povrće kod nas poznato posvojoj narandžastoj boji, a u svijetu je razvijeno preko 100 različitih vrsta. Tako postoji i ljubičasta, crvena, žuta i crna mrkva. Mrkva se može jesti sirova, često se od nje cijedi ukusan sok, može se još i grilovati, zapeći, kuhati, pasirati, rendati. Narandžasta boja mrkve potiče od beta karotena kojeg mrkva posjeduje u izobilju, a naš organizam preradom ga pretvaa u vitamin A. Prirodni šećeri u mrkvi joj daju slatkasti okus zbog čega se u Indiji najčešće koristi u desertima, a u Portugalu se od nje pravi slatko ili džem. Neki od stručnjaka je savjetuju jesti sirovu, dok drugi kažu da se najbolje iskoristi u organizmu termički obrađena mrkva. U svakom slučaju nećete pogriješiti, jer se beta karoten kratkim kuhanjem neće uništiti. Mrkva je odličan izbor grickalice između obroka. Vrlo siromašna kalorijama, a bogata vlaknima odličan je izvor vitamina i minerala.

 

GRAMAŽA: 250 gr

SASTAV: